西红柿土豆牛肉的做法大全家常 ?土豆西红柿牛肉的做法大全家常窍门

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本文目录
西红柿土豆牛肉怎么做
食材明细 :牛腩500g西红柿500g土豆适量胡萝卜适量红干辣椒适量葱适量姜适量炖牛肉料制作步骤:
1.把做西红柿炖牛腩的柿土柿牛材料准备好:牛腩 、西红柿、豆牛大全大全大葱 、肉的肉蒜、做法做法姜 、家常家常桂皮、土豆八角、花椒、老抽 、白糖 、精盐、鸡精、油。
2.西红柿去皮 ,先把西红柿放在开水里烫半分钟,这样就能轻而易举的把皮撕掉。
3.把葱切成小段,蒜和姜切片 ,牛腩切成一小块。
4.把烫好的西红柿取出,待凉会,就能轻而易举地把皮撕下来了。
5.把去掉皮的西红柿切成小块状。
6.把切好的牛腩放水里焯一下,这样能去掉血腥味。
7.把焯好的牛肉用漏勺捞出备用。
8.土豆胡萝卜切块 ,锅里放少许油,油半热后小火把土豆胡萝卜煸一下(用油煸过的胡萝卜有营养,土豆容易炖软不易粘锅)。
9.往烧干的锅里放油烧热,放入葱、姜 、蒜 、八角 、桂皮 、花椒爆香。
10.接着把牛腩倒入,加入适量老抽和盐,煸炒一会 。
11.把煸炒好的牛腩和土豆倒入砂锅内 ,加适量的水大火烧开后转小火炖大概1个半小时左右 。
12.在炖牛腩期间 ,把切好的西红柿放入炒锅里加油 ,煸炒至出汤,倒入另一个砂锅里备用;(炒一下的西红柿汤汁会比较红,口味也更好)。
13.将炖好的牛腩捞出,倒入装有西红柿的砂锅里;用漏勺和汤勺过滤一下牛腩汤 ,倒入适量的汤到西红柿牛腩砂锅里。
14.加点白糖,盖上锅盖小火煮15分钟左右,加点鸡精,一道味美汤浓、开胃 、爽口的好菜就可出锅了 。温馨小提示:西红柿要选颜色红艳、彻底熟透的新鲜西红柿 ,牛腩选稍带些筋儿的牛腩 ,两者的重量最好差不多,这样做出来的菜才最好吃。
西红柿土豆炖牛肉的做法
西红柿2个牛肉300克土豆2个
辅料
姜片适量蒜适量菜籽油适量料酒2勺生抽2勺洋葱半个盐少量
步骤1
准备好材料
步骤2
先将牛肉切块,热水烧开煮去血水 。倒入料酒 ,生抽适量腌制20分钟
步骤3
将切块的西红柿倒入,油锅中翻炒香。
步骤4
接着放入切块的土豆 ,姜片,蒜片翻炒至香 。
步骤5
最后加入腌制好的牛肉,翻炒出香味。
步骤6
小火翻炒大概5分钟。
步骤7
炒香后的牛肉,接着倒入压锅中,加入适量的水 ,加入切好的洋葱 。水淹没牛肉即可。小火慢煮1小时 ,起锅加入少许盐就可以啦。
西红柿土豆牛肉汤的做法,西红柿土豆牛肉汤怎么做
土豆西红柿牛肉汤材料 :不要太大的土豆2个 ,西红柿一个,牛肉适量调料 :油 ,盐,鸡精/味精做法:
1、把土豆削皮切成小块,加适量水和油放汤锅里熬;同时把西红柿和牛肉切好备用 。
2 、土豆熬半小时以后,加入牛肉。
3、再过15分钟左右,把西红柿倒入汤锅中。
4、过10分钟左右 ,加盐和鸡精等调味料,关火。
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